{"product_id":"warum-gerinnt-eiweiss","title":"Warum gerinnt Eiweiß?","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNatur neu entdecken. Unterricht bis ins Detail durchdacht. Besondere Lernwege für Stunden und Projekte, die im Gedächtnis bleiben.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eERDNAHT Denkstoff bietet sorgfältig durchdachte Biologiestunden und Projekte. Das Besondere kann im stimmigen Stundenaufbau, in der Gestaltung der Materialien oder im Zugang zum Thema liegen. Manche Einheiten sind spielerisch oder entdeckend angelegt. Andere überzeugen durch einen klaren Lernweg und gut aufeinander abgestimmte Aufgaben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu erhältst den fertig ausgearbeiteten Ablauf, die benötigten Unterrichtsmaterialien und eine Lehrerpräsentation mit Schritt-für-Schritt-Regie. Welche Vorbereitung und Ausstattung du brauchst, erfährst du direkt in der Produktbeschreibung.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum gerinnt Eiweiß?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWarum macht der Kühlschrank ein Spiegelei nicht wieder roh? Die Frage führt in ein Quellenlabor zu Proteinen. Die Lernenden verfolgen die Formänderung und Zusammenlagerung von Eiklarproteinen, beurteilen die Aussage eines qualitativen Katalasebefunds und erklären anhand eines Originalfotos, warum Gelatine mit frischem Ananassaft flüssig bleiben kann. Ein Vergleich von Eiklar und Gelatine beim Abkühlen und ein kurzer Exit mit Berichtigung sichern den Lerngewinn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBiologie Sek II, 45 Minuten. Die Klasse arbeitet mit einem Duplex-Arbeitsblatt pro Person. Die Lehrkraft benötigt ein Gerät mit Projektion und eine getrennte Regieansicht. Papier und Stift genügen für die Antworten. Der Pflichtweg ist nach Download offline und ohne Versuch durchführbar. Der Schleimaal ist ein optionaler Abschluss bei tatsächlicher Restzeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnthalten sind Schülerpräsentation als PPTX und PDF, Lehrerpräsentation mit Regie als PPTX, Leitfaden und Lernübersicht als PDF sowie das Arbeitsblatt als DOCX und PDF. Die Lernübersicht kann freiwillig ausgegeben werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/3261\/2213\/files\/warum-gerinnt-eiweiss-vorschau.pdf?v=1794583912\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eProduktvorschau als PDF ansehen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ERDNAHT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57764342595957,"sku":"EDU-0031","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/3261\/2213\/files\/warum-gerinnt-eiweiss-cover.png?v=1794583629","url":"https:\/\/erdnaht.com\/products\/warum-gerinnt-eiweiss","provider":"ERDNAHT","version":"1.0","type":"link"}